El Centro Cultural Coreano en Argentina organizó dos talleres de cocina coreana en sus instalaciones el viernes 7 de noviembre. Este programa, enmarcado en el "Mes de la Cultura Coreana", brindó la oportunidad de compartir la gastronomía coreana y técnicas culinarias creativas a través de la cocina coreana.

En la primera sesión (de 15:00 a 16:30h), el chef Pablo Park, del restaurante Han, presentó "Variaciones del kimchi". Presentó enfoques experimentales que transformaron el kimchi, convirtiéndolo de un simple acompañamiento en un ingrediente central de la cocina creativa y reinterpretando su sabor de forma moderna. 

El menú de demostración consistió en "Nurungji y crema de tofu con chutney de kimchi y yema de huevo encurtida" y "Yukhoe moderno con kimchi y danmuji". Los asistentes presenciaron la demostración e intercambiaron preguntas con el chef, experimentando la riqueza de la gastronomía coreana.

Esta clase reunió a 16 participantes de diversas edades, quienes compartieron su amor y curiosidad por la gastronomía coreana.

Tras degustar los platos, los participantes compartieron sus impresiones: "La gastronomía coreana no se trata solo de sabor; es como un arte de armonía meticulosa".

Irene Palomar, de 73 años, disfrutó especialmente de la experiencia y comentó: "Tenía curiosidad por los platos que había visto en los dramas coreanos, y pude probarlos de primera mano. ¡Eran exquisitos y deliciosos!".

Aldo, de 40 años, expresó su satisfacción: "La gastronomía coreana está a otro nivel. Mi favorito es el kimbap".

La segunda sesión (18:00–19:30 h) estuvo a cargo de la chef Angela Lee del restaurante Annyeong.

Presentó Kimchi Tteokgalbi, un plato elaborado con kimchi y pastelitos de arroz. Su receta única, que combina ingredientes tradicionales coreanos con vino tinto argentino, causó gran sensación entre los participantes. Los 13 participantes, que observaron atentamente la demostración de la chef, comentaron: "El momento en que se fusionaron los sabores de ambos países fue realmente impresionante".

Rosa Ángel, de 25 años y participante del evento, comentó: "Me encanta aprender recetas nuevas, así que me inscribí en cuanto vi la publicación del Centro Cultural en Instagram".

Añadió: "Suelo comer comida coreana. Me encanta el estofado de kimchi, el bulgogi y el tteokbokki".

Este evento representó una valiosa oportunidad para que el Centro Cultural Coreano mostrara la diversidad y la creatividad de la gastronomía coreana y fomentara el intercambio cultural con los residentes locales.

El Centro Cultural obsequió pegatinas conmemorativas con motivos tradicionales coreanos a los participantes del taller y tiene previsto seguir promoviendo la cultura culinaria coreana mediante diversos programas gastronómicos que vinculan tradición y modernidad.