El Centro Cultural Coreano presenta la sexta edición del Festival Hansik, el Festival de Gastronomía Coreana en Buenos Aires. Con el objetivo de expandir el interés por el arte culinario coreano y una base de comida saludable, ofrecemos una variedad de actividades online del 26 de octubre al 1 de noviembre.

La ceremonia de apertura será el lunes 26 de octubre a las 19 hs. a través del canal de YouTube del Centro Cultural Coreano, a través de la cuál podrán seguir todas las actividades que tenemos preparadas para ustedes.

Además, podrán acceder a menús promocionales de 30 restaurantes de comida coreana de la Ciudad de Buenos Aires en la página web oficial del festival: http://festivalhansik.ar

Programación del Festival Hansik 2020

1-   Ceremonia de apertura online en YouTube: el 26 de octubre a las 19hs brindaremos la ceremonia de apertura con la presencia de Gabriel Pressello, responsable de relaciones institucionales y prensa del Centro Cultural Coreano, y Jimena Grandinetti, periodista de TN. Juntos harán un recorrido con todos los detalles acerca de la programación del festival.

2-   Ofrecemos la gran oportunidad de probar las delicias de Corea con la presentación de menús promocionales de 30 restaurantes de comida coreana. Podrán acceder a los menús en el sitio web oficial del festival.

3-   Soporte audiovisual que introduce a la historia, costumbres y recetas de la comida coreana. Podrán disfrutar de diferentes contenidos audiovisuales en nuestro canal de YouTube:

a.    K-FOOD MASTER (del 27 al 30 de octubre a las 19hs.)

Cuatro episodios del concurso de gastronomía coreana, que contará con seis participantes aficionados del Hansik. Con la conducción de la famosa youtuber Jini (JiniChannel en Youtube) y la presencia estelar de los jurados: el chef de “Los Auténticos Petersen” Roberto Petersen, la modelo y locutora Margarita Lee (más conocida como la señorita Lee) y Lis Ra, cocinera del programa “Cocina Asiática” en el canal El Gourmet y creadora de Nanum (cocina coreana poco convencional).

b.    KOREA REVIEW (22, 27 y 29 de octubre a las 19 45 hs.)

La forma más divertida de conocer la comida coreana. Videos cortos contándote los aspectos más interesantes del Hansik. Tres episodios con la presencia de Gabriel Pressello, responsable de relaciones institucionales y prensa del CCC, y el chef y profesor de las clases de cocina del CCC, Kim Bomsu.

c.    TASTE OF KOREA (26, 28 y 30 de octubre a las 19 45 hs.)

Presentación de todo el sabor de la comida coreana desde las tierras de origen. Mostraremos la comida tradicional coreana directamente desde Corea con la presentación de Ssam, Bibimbap y Jangajji Pickle, indispensables para la comida coreana.

4-   MasterClasses online de comida coreana

a.    27 de octubre a las 20 hs. en nuestro canal de YouTube

Federico Heinzmann, ex chef jefe de Park Hyatt en Corea, actual chef en China, y especialista en gastronomía coreana y budista, embajador honorable del Korea Food Promotion Institute, conversará junto a Sandra Lee, chef del restaurante Take Asian Market, sobre las salsas madres coreanas (Doenjang, Ganjang, Gochujang), su preparación y las sutilezas de los sabores coreanos. Cuenta con algunas recetas secretas de estas salsas que Heinzmann aprendió de los maestros del Hansik durante su estadía en Corea.

b.    28 de octubre a las 20 hs por Instagram Live

Discutiremos el intercambio cultural que genera la gastronomía entre Corea y Argentina. Los chefs Sebastián Persec y Marcos Gómez del restaurante St. Regis en el Hotel Park Tower Buenos Aires, coanfitrión del Festival Hansik 2015, que introdujo oficialmente la comida coreana en Argentina.  

c.    29 de octubre a las 20 hs. por Instagram Live

Tomás Linch, periodista especializado en gastronomía, brindará una charla sobre los grandes atractivos de la comida coreana, en especial la excelencia del kimchi, y la ciencia en el proceso de fermentación, tradicional en el Hansik.

d.    30 de octubre a las 20 hs. a través de nuestro canal de Youtube

Kim Shin-jeong, sabia conocedora y chef de cocina coreana, quien ha participado de la tercera edición del Festival Hansik en Buenos Aires como chef invitada, nos contará cómo el Hansik se ha convertido en un fenómeno global y cómo el encanto de la comida coreana ha llegado a diferentes latitudes cautivando hasta los exigentes gustos de la ciudad de Nueva York en Estados Unidos.

La mesa está servida para disfrutar de lo mejor de la gastronomía coreana en el sexto Festival Hansik en Buenos Aires. Esperamos contar con todos y todas en esta fabulosa experiencia de sabores coreanos.